美国一企业紧急召回百余种牛肉泥产品 大肠杆菌污染引发担忧
美国一家肉类加工企业近日紧急召回100多种、共75.8吨牛肉泥产品，原因是这些产品可能被大肠杆菌污染。涉事企业名为沃尔弗林肉类加工公司，其生产的一批新鲜和冷冻牛肉泥可能被O157:H7型大肠杆菌污染。在召回前，美国农业部向其下属食品安全及检验局通报至少19人在食用该公司生产的牛肉泥后患病，调查发现该公司牛肉泥产品样本的O157:H7型大肠杆菌检测结果呈阳性，认定该公司产品与多人患病之间存在关联。
沃尔弗林肉类加工公司位于密歇根州底特律，是一家成立近90年的家族企业，生产数千种肉类产品。公司表示正密切配合食品安全及检验局展开调查，并已通知所有购买涉事产品的客户召回事宜，同时进行内部审查。
根据美国农业部和明尼苏达州卫生部门的消息，19名患病人员均在本月2日至14日期间出现身体不适。目前4人住院治疗，其中两人出现严重并发症，可能引发肾衰竭。尽管明尼苏达州以外地区尚未出现类似患病报告，但食品安全及检验局提醒消费者，被召回的产品可能已销往全美餐馆。新鲜牛肉泥标注的限制食用期限为11月14日，而冷冻牛肉泥的生产日期为10月22日。
O157:H7型大肠杆菌是一种致病性较强的细菌，感染后轻则发烧、腹痛、反胃，重则出现出血性腹泻、水肿等症状，甚至可能导致肾功能衰竭和多脏器受损而死亡，尤其对5岁以下儿童伤害较大。
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